桜坂のカラカラ

こんにちは



久々に更新します。



『琉球料理と泡盛の店 カラカラ』

元店員ののはです。




店員のあやちゃんがblogの更新をサボっていたようなので

たまたま店に遊びに来た僕が更新してます(笑)




今日は店長はお休みだそうで、会えなくて残念です。。。

でも、店員のAちゃんもＭさんも変わってなくて




なんか








ほっとしました(笑笑)







久々にきても受け入れてもらえるのって嬉しいですね～



新しいお客さんもキットウケイレテクレルトオモイマスヨ！！




ではでは僕はまた名護に帰らないといけないので今日はこの辺で失礼します。





ではでは""  

こんにちは



とうふちきあぎーが完成しました。





忘れないうちにのっけておきます（笑）













おいしそうじゃないですかぁ








おいしいですよぉ






あとはこれにポン酢をかけて食べるだけです。







作ってみたい方はぜひカラカラまでお越しを





レシピは教えますからぁ





ではでは゛  

こんにちは



『琉球料理と泡盛の店カラカラ』








のはです。





今日は料理長のオリジナル料理の｢とうふちきあぎー｣ を仕込んでいます。



すりみを混ぜるところから始めます。





できたての｢とうふちきあぎー｣は絶品ですよ





野菜もたっぷりで体にもおいしい｢とうふちきあぎー｣まずはお試しあれ〜





僕が忘れてなかったら後ほど完成品を写メします（笑）






ではでは゛  

みなさんこんにちは
久々にblog書きます




『琉球料理と泡盛の店カラカラ』



のはです。




昨日１２日は僕の地元の友達とやってるもあいがありました。




今月のもあいは友人宅でバーベキューということもあり久々に



お肉が食べれるとあって集合時間の３０分も前に友人宅に着いてしまいました。




そこでまず事件が…





その友人宅に着いたのですが、人の気配を全く感じない






電話をしてみるとまだ仕事が終わっていないらしく｢もうすぐ帰るからまってて｣とのこと、一人では寂しかったのでほかの友人に電話をしましたが、





誰も電話をとらず、結局一人で待つことに…



集合時間になり友人の一人が到着


ほっとしてバーベキューの準備を始めました




もう一人やってきて肉を焼きはじめ、ビールを飲みながら話をしてると｢みんな遅いな〜｣って話になり、





何人かは来れないって連絡があったことが発覚。


ほかのメンバーもエイサーやら何やらで遅い時間にしか来れないとのこと




結局男３人で遅れて来るメンバーを待ちながらビールと肉を食べてました。




考えてみると、全島エイサー祭とかぶっていたんですね




どうりで集まりが悪かったわけだ…




でも久々に地元の友人に会い、いろいろと深い話も出来たので良い一日を過ごせましたぁ





ではでは゛  

こんにちは


お久しぶりです。

『琉球料理と泡盛の店カラカラ』



のはです。




今日は桜坂劇場で｢団塊はなざかり｣の公開生放送ラジオをやっておりカラカラは楽屋になっております（笑）

早い時間からの出勤はなんか変な感じです。



夜は通常通りの営業で夜までぼくは店にいます



よかったら励ましにきてください




ではでは゛  

こんばんは




『琉球料理と泡盛の店カラカラ』




のはです。




今日のこの時間はお客さんが少ないことからまかないを作らせてもらうことになりました



全く料理は出来ませんが、がんばります。
とりあえず食べれる料理を作りたいと思います（笑）





ではでは゛  

今開いてます。
カラカラです


こんにちは
のはです。



今日は午前中から草野球に参加してしてきました。


左手の小指が痛くてバットが握れず左打席に立ちました。

結果は…







…







ピッチャーゴロでした。





最近は右打席でもヒットがなく極度のスランプに陥ってます。



僕にヒットを打たせてください


さてさて

今
カラカラが入ってる建物がペンキの塗り替えをしてます。

ペンキが飛ばないようにカバーをかけていて、建物自体は目立つようになってますが、看板が見えにくくなってしまってます




これが工事前↓






これが今現在↓





そして↓



また工事が終わり次第建物の写真載せます

まだまだ工事が続きますがカラカラはあいてます。





是非いらして下さい


お待ちしております。


ではでは゛  

こんにちは


今日のお昼にインドカレーを食べに行ってきました。
お気に入りのシャツを着て行ったのですが、一口目を口持って行こうとした瞬間にシャツにカレーが付いてしまいました。


『琉球料理と泡盛の店カラカラ』


のはです。





家に帰り速攻で洗剤をつけてごしごしとしましたが、ちゃんと落ちてる気がしません



だれか簡単に染み抜き出来る方法を教えてください





少しブルーな気分ですが、今日もカラカラはオープンしてますよー


っしゃ〜今日も気合いいれてがんばります

ではでは゛  

こんにちは

『琉球料理と泡盛の店カラカラ』




のはです。







僕がカラカラに入って初めての日曜開店でしたが、





来ていただいたお客様
本当にありがとうございました。





１９日は県内各地でイベントがあり、来客があるか本当にビビってました（笑）




店内の状況の写真も撮ろうかと思いましたが、撮れませんでした。申し訳ないです。





来週２６日の日曜も開店します。





来店お待ちしております。





ではでは゛  

こんにちは

『琉球料理と泡盛の店 カラカラ』





のはです。







今日７月１９日から試験的にですが、日曜日もお店をあけまぁす



よかったら来店してくださいませませ






お待ちしております。



ではでは゛  

こんにちは

『琉球料理と泡盛の店 カラカラ』




のはです。











報告します。




現在
カラカラは

日曜を定休日としていますが、１９日の日曜から試験的に開店しようと思います。



前々から日曜の営業を期待されていたこともあって重い腰をあげてみました



今回は試験的にということでずっと続けて行くかはわかりませんが、好評であれば続ける予定です。




これまでに日曜について問い合わせの段階でお断りしてしまったお客様へ謝りたいと思います。

『お断りしてしまい申し訳ありませんでした。』
m(__)m




これからまた予約の電話などもらえるとうれしいです
よかったらおねがいします。






カラカラの料理をもっといろんな人に食べてもらいたいです。





ではでは゛  

こんにちは

満月と七夕がかさなると願いが叶う確率が高くなると聞きました。


『琉球料理と泡盛の店 カラカラ』




のはです。






みなさんは短冊に願いを書いてお星様にお願いしましたかぁ




僕はまだやってません（笑）





さて僕の願いは













なんだと思いますかぁ











知りたい















ここまで読んでくれたので特別に













教えようかなぁ〜














教えます(爆)










僕のお願いは



もっといろんな人にカラカラを知ってもらいたいということです。






結局店のことかと思われた方もいると思います。
僕自身書いてて、読んだ人はなぁ〜んだって思うのは承知してます。



しか〜し




野菜嫌いだった僕が野菜をおいしく食べることができるようになった店なので





野菜好きの方にはもっと野菜を好きになってもらえると思いますし、野菜嫌いでも食べれるようになる店だと思うので、もっといろんな人に知ってもらいたいんです。









なので

願いが叶いますように








あ、ちなみに店のオススメは




味噌味のラフティーです（笑笑）





ではでは゛  

こんにちは


『琉球料理と泡盛の店 カラカラ』





のはです。





僕のカラカラでの仕事が増えました










もやしの髭取りです。




なかなか速くなりましたが、まだまだ料理長には勝てません





だれか料理長に勝てるようなやり方知ってる人教えてください






速くなりたい（笑）






ではでは゛  

こんにちは



健康診断で去年より１．５cmも身長がのびてました




桜坂劇場前
『琉球料理と泡盛の店 カラカラ』




のはです。




今日は早起きして健康診断に行ってきました


結果はまた後日





さてさて


先週ですが、沖縄に移住を考えてる方と移住してきて一年になる方が来店してくれました。
ありがとうございます。



沖縄に移住を考えたとき不安になることが多々あると思います。



この日も沖縄移住計画について仕事からアパート、車についてまでいろいろな話をされてました。（たまに話に加わっていました。）


店の常連さんにも移住された方もおりますし、移住を考えてる方は琉球料理を味わいながらタイミングが合えば情報収集もしてみてはいかがでしょうか


僕自身、県内で一人暮らしもしてますし、少しは役に立てることがあるかもしれません




移住を考えてる方、移住して沖縄を見てきた方が集まって、話が出来る場所になってもいいかなっておもってます。


よかったら一度寄ってみてくださいな


ではでは゛  

こんにちは


『琉球料理と泡盛の店 カラカラ』




のはです。





草野球の結果ですが…






負けました





しかも２打席凡退






まぁ楽しめたからいっかぁ



って思ってます




次はヒット打ちたいです。まじで





ではでは゛  

こんにちは




『琉球料理と泡盛の店 カラカラ』




のはです。







私事ですが、これから草野球にいってきます



野球歴２年の僕ですが、全然打てない僕ですが、使ってもらってます


がんばってきます


ではでは゛  

こんにちは


『琉球料理と泡盛の店 カラカラ』



のはです。





実は昨日、初体験しちゃいました






まぁ、僕だけが体験したわけではなくて







従業員も、店としても初体験だったと思います。






何をしたかきになります






知りたい














ここまで読んでもらったら仕方ないですね〜








まぁホントに大したことではないんです。








ただ貸し切りで４０人ほどの立食パーティーを行っただけなんです。





え



全然すごいことじゃない







まぁ普通に考えて４０人の立食パーティーは少ないくらいなんですけど〜








４０人の立食パーティーをカラカラでやったことがすごいんです。多分




カラカラに来たことがある方ならご存知と思いますが、カラカラはこじんまりとしていてゆったりとくつろげることがウリの店（勝手に思い込んでます）なのですが、昨日は全くくつろげる雰囲気ではありませんでした（笑）


人数も４０人を越えてたようで、店員一同パタパタしまくりでしたよ〜





でも初めてにしてはよく出来たのではないかと思ってます。





写真を撮れなかったことは残念ですが、団体の予約を受けることが出来たことに自信を持つことが出来ました。



まだまだ足りないところは沢山ありますが、一回団体を経験したので次回はもう少し要領よく出来そうです。





最後にカラカラは団体さんの予約もまってまーす（笑）

料金、メニューも打ち合わせの際に相談ということになりますが、なるべく希望に添えるように努力はします。



良かったら、打ち上げなどに利用してくださいね







ではでは゛  

こんにちは



出勤の際に駐車場に車を止めて店に入るまでにずぶ濡れになって二回着替えました。





『琉球料理と泡盛の店 カラカラ』





のはです。






雨に濡れたせいで風邪を振り返しそうになってます

今かなり寒くて震えています





さてさて

今日は雨のせいか客足が鈍いです〜


なので、先週からある野菜で新メニューの開発をしてます。










これはゴーヤーのウブシィです。




ピーマンと茄子と豆腐を加えて当店自慢の油みそで炒めてみました




味は野菜の旨味が油みそとからんで…




なんか体にやさしい味でした



久しぶりに野菜をたっぷり食べた気がしましたよ






このブログで見たって言ってもらえたらもしかしたらだすかもしれないですよ〜



まだ賄いで新メニュー候補の段階なのでね





野菜がうまく感じる…



いいことですよね



ではでは゛  

こんにちは


夜中の雨に洗濯物を濡らしてしまいました

『琉球料理と泡盛の店 カラカラ』


のはです。





やっと梅雨らしくというか、沖縄らしい嵐になりましたね〜



夜働く者として恐怖でしかない夜間断水がなくなりそうですねぇ



張り切って夜にシャワー浴びれます




僕は雨はあまり好きではないですが、これから少しの間でも続いてくれたらダムに水が貯まって安心なんですけどね〜

天気予報では一週間近く降り続けるようなことも言ってますが、沖縄の天気は予測出来ないくらいころころ変わるので不安もありますよね〜


みんなでとりあえずてるてる坊主を逆さまにぶら下げて雨を呼び込みましょ〜



写真はさっき晴れたときに撮った桜坂の通りです。




なかなかよくとれたと一人で思ってますがいかがでしょうか














ではでは゛  

こんにちは



『琉球料理と泡盛の店 カラカラ』




のはです。






梅雨に入って暑くなってきたこの時期ですが、






私、のはは







風邪をひいてしまったようです





昨日が辛くてお店も休んでしまいました。






流行りのインフルかと


時代を先取りしたかと


思ったのですが、熱もなくて体のだるさと頭痛でしたので、市販の薬を飲用して昨日一日はアパートで安静にしてました。




週の始まりから休んでしまい申し訳ありませんでした。(店は料理長に任せて開店してました)



いつも健康管理には気を使っているんですが…






みなさんも夏風邪には気をつけてくださいね




ではでは゛